Einfache, vegane Bowl

Heute zeigen wir euch eine ganz einfache und super leckere Bowl, die personalisiert und Detox geeignet ist.

 

 

Zutaten

Zutaten für 1 Portion

1 Portion
60 g Naturreis
150 g Broccoli
2 Stücke Tomate
150 g Champignon, braun
1 Stück Knoblauch
50 g Maiskörner
1 Teelöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojacreme zum Kochen
1 Stück Zwiebel

Zubereitung
1. Den Reis nach Anleitung in Salzwasser zubereiten.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben.
4. Die Pilze klein schneiden und in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten.
5. Anschließend die Sojacreme zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
6. Den Brokkoli waschen, klein schneiden und in einem Topf mit wenig kochendem Wasser für ca. 5 Minuten bissfest kochen.
7. Den Mais abtropfen, die Tomaten klein schneiden und im Anschluss alle Zutaten nebeneinander in einer Schüssel (Bowl) anrichten.

Guten Appetit!