Chilli con Carne ist immer beliebt und schmeckt immer gut! Chilli con Tofu macht das feurige Gericht jetzt auch noch absolut Detox tauglich.
Zutaten
Zwiebel abziehen, waschen und würfeln. Knoblauch abziehen und ebenfalls würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Rauten schneiden. Den Tofu würfeln. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel, Knoblauch, Chili, Paprika sowie Tofu darin anschwitze. Tomatenmark kurz mitschwitzen lassen und dann mit stückigen Tomaten sowie Tomatensaft ablöschen. Das Chili ca. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und gemeinsam mit den Tomatenwürfeln kurz vor Ende der Garzeit ins Chili geben. Dann das Brot aufschneiden. Das Chili mit Salz, Pfeffer, Sambal Olek und Essig abschmecken und mit Brot servieren.
Guten Appetit!
