Nudel-Brokkoli-Auflauf

Zutaten für 1 Portion (für fettempfindliche Typen)

160 g Broccoli
20 g Zwiebel
ein wenig Olivenöl
ein wenig Salz
ein wenig Pfeffer, schwarz
ein wenig Oregano, getr.
80 g Nudeln
33 g Appenzeller, 50% F.i.Tr.
15 g Crème Fraiche 15%

Zubereitung
1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und etwas vom Kochwasser auffangen.
2. Brokkoli putzen, waschen, Röschen abnehmen, Stiele schälen und würfeln. Röschen und gewürfelte Stile in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, dann abgießen.
3. Den Backofen auf 175° C vorheizen.
4. Nun Zwiebel abziehen, waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Brokkoli zugeben und ca. 2-3 Minuten mitbraten.
5. Nudeln und Gemüse in einer ofenfesten Auflaufform verteilen. Sahne mit dem etwas Nudelwasser verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano abschmecken.
6. Die Sauce über den Auflauf geben. Käse darüber raspeln und den Auflauf dann ca. 15 Minuten backen.

Guten Apettit!