Warmer Gemüse-Linsen Salat

90 g grüne Linsen, Konserve abgetr.
130 g Bohnen, grün, geputzt
170 g Karotte
100 g Zucchini
15 g Erdnussmus
ein wenig Salz
ein wenig Pfeffer, schwarz
ein wenig Currypulver

Zubereitung
1. Linsen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2. Bohnen putzen, waschen und in ca. 1 cm lange Streifen schneiden. Karotten sowie Zucchini putzen, waschen und würfeln.
3. Bohnen sowie Karotten in wenig Salzwasser 3-4 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
4. Dann Zucchini hinzufügen und weitere 2-3 Minuten garen.
5. Gemüse abgießen, mit Erdnussmus sowie Linsen verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Currypulver würzen und servieren.
Der Salat schmeckt auch kalt.