Ein lecker knuspriges, warmes Baguette ist nicht nur was tolles zum Frühstück, sondern auch zum Abendessen. Mit dem frischen Paprika-Salat ist unser Ofenbaguett einfach ein Genuß.
Zutaten
1. Backofen auf 200° C vorheizen.
2. Baguette in schräge Scheiben schneiden.
3. Brotscheiben auf Alufolie legen, mit Öl bestreichen und Alufolie drum herum schließen. Brot auf den Grillrost legen und ca. 10 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit Paprika längs halbieren, von Strunk und Kernen befreien, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, waschen und fein würfeln. Käse in Würfel schneiden. Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden.
5. Für das Dressing restliches Öl mit Zitronensaft mischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermengen und zum Baguette servieren.
Guten Appetit!
